Cordero Marinado con Chimichurri de Naranja - PCOS-Friendly Recipe

Servings: 8

Lunch

This Cordero Marinado con Chimichurri de Naranja is a PCOS-friendly recipe.

Nutrition per Serving

0 Calories

0g Protein

0g Carbs

0g Fat

Recipe by Marge Perry El chimichurri es un condimento argentino que se sirve comúnmente con carnes asadas y a la parrilla. En este caso, combina deliciosamente con el cordero. El chimichurri también sirve para un sabroso aperitivo de tapas con trozos de

Ingredients

3 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón (paprika)
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
6 dientes de ajo picados
1 (4 libras) pierna de cordero desgrasada
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida
Aceite en spray

Instructions

Para preparar el cordero, mezcle los primeros 7 ingredientes en un recipiente pequeño y adobe el cordero. Coloque el cordero en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y cierre. Deje marinar en el refrigerador por 2 horas, volteando el cordero de vez en cuando.
Precaliente el horno a 400 °.
Retire el cordero de la bolsa y quítele los restos del adobo. Espolvoree 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta sobre el cordero de manera uniforme. Enrolle el cordero y amárrelo con un cordel a intervalos de 2 pulgadas. Rocíe un poco de aceite en una parrilla y coloque el cordero encima. Luego, coloque la parrilla sobre una bandeja. Hornee a 400 ° por 55 minutos o hasta que el termómetro registre 145 ° (cocción a punto) o hasta el punto de cocción que desee. Deje reposar por 20 minutos antes de cortar la carne en rebanadas.
Para preparar el chimichurri de naranja, mezcle el cilantro con los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una textura suave. Sirva con el cordero.

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Frequently Asked Questions

Is Cordero Marinado con Chimichurri de Naranja good for PCOS?

Yes, this Cordero Marinado con Chimichurri de Naranja recipe is designed to be PCOS-friendly., it supports balanced blood sugar and hormonal health.

Can I eat this for Lunch with PCOS?

Yes, this recipe works well as a PCOS-friendly Lunch. Pair it with other PCOS-friendly foods throughout the day for balanced nutrition.

How do I fit this recipe into a PCOS meal plan?

This recipe can be part of a structured PCOS meal plan. It makes 8 servings, making it great for meal prep. For a complete weekly plan tailored to your PCOS type, take our free 60-second quiz at pcosmealplanner.com/pcos-quiz to get a personalized 7-day meal plan.

Comments

Cook Another PCOS-Friendly Lunch

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