Cordero Marinado con Chimichurri de Naranja - PCOS-Friendly Recipe
Nutrition per Serving
0
Calories
0g
Protein
0g
Carbs
0g
Fat
Recipe by Marge Perry
El chimichurri es un condimento argentino que se sirve comúnmente con carnes asadas y a la parrilla. En este caso, combina deliciosamente con el cordero. El chimichurri también sirve para un sabroso aperitivo de tapas con trozos de
Ingredients
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
- 6 dientes de ajo picados
- 1 (4 libras) pierna de cordero desgrasada
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida
- Aceite en spray
Instructions
- Para preparar el cordero, mezcle los primeros 7 ingredientes en un recipiente pequeño y adobe el cordero. Coloque el cordero en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y cierre. Deje marinar en el refrigerador por 2 horas, volteando el cordero de vez en cuando.
- Precaliente el horno a 400 °.
- Retire el cordero de la bolsa y quítele los restos del adobo. Espolvoree 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta sobre el cordero de manera uniforme. Enrolle el cordero y amárrelo con un cordel a intervalos de 2 pulgadas. Rocíe un poco de aceite en una parrilla y coloque el cordero encima. Luego, coloque la parrilla sobre una bandeja. Hornee a 400 ° por 55 minutos o hasta que el termómetro registre 145 ° (cocción a punto) o hasta el punto de cocción que desee. Deje reposar por 20 minutos antes de cortar la carne en rebanadas.
- Para preparar el chimichurri de naranja, mezcle el cilantro con los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una textura suave. Sirva con el cordero.
Stop Second-Guessing Every Meal
Get a personalized eating plan for YOUR PCOS type. Know exactly what to eat this week.
Personalized for your PCOS type
Delivered in 24 hours
Just $9 one-time
No subscription. No commitment.
Not sure what to eat for PCOS?
Take a 60-second quiz and get a personalized 7-day meal plan.
Take the Quiz
Comments
Register or log in to add a comment